【新闻摘要】痛风患者目前越来越多，这是由于目前高发病率导致的，痛风是一种比较常见的骨科疾病，严重的威胁着患者的身心健康，如果不及时治疗，会对患者的生活造成非常大的影响，在治疗的同时，改变的饮食护理也是不能忽视的，那么究竟痛风患者应该怎么安排饮食呢？

痛风给患者带去的痛苦是非常巨大的，如果不及时治疗，可能会导致很多并发症的出现，我们大家一定要重视该病。

痛风为嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少而致血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。其临床特点为高尿酸血症伴特征性反复发作的急性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、功能障碍，常累及肾脏引起痛风性肾病和(或)尿酸性肾结石形成。痛风在欧洲和北美是一种常见病，随着经济的发展，食物中的蛋白质增高，我国痛风的患病率亦日益增加。为了早日治疗，预防反复，提高生活质量，痛风患者应坚持科学的饮食原则，即低嘌呤、低脂肪、低热量、低盐和多饮水，以减少尿酸的合成，促进尿酸排出。

1、低热量：痛风患者常伴有代谢综合征，要控制能量摄入，防止超重或肥胖。充足的碳水化合物可防止组织分解及产生大量的酸性物质。蛋白质供给应尽量选用牛奶或鸡蛋，少用肉类、鱼类和禽类。

2、低嘌呤：痛风患者应长期控制嘌呤的摄入，不吃或少吃含嘌呤食物，如动物内脏、家禽、海鲜、花生、豆类、菠菜、芦笋、蘑菇、麦片、面包等。啤酒含有大量的嘌呤，可使血中的尿酸浓度升高。故应禁酒。

3、低脂肪：脂肪具有抑制尿酸排出的作用，应限制摄入，每天油脂应控制在25克左右，以植物油为主。

4、低盐：痛风患者多伴有高血压、高脂血症，应限制钠盐，每天应限制在2-5克以内。

5、多饮水：每日饮水量应大于2000毫升，有助于尿酸的排除。 

6、多食碱性食物：痛风患者应多食蔬菜、水果。因蔬菜、水果是碱性食物可促进体内沉积的尿酸盐溶解和排出。如西瓜、冬瓜。

7、碱化尿液：除多饮水促进尿酸排除外，可服用小苏打将尿液维持在弱碱性(PH值在6.2-6.8以上)，平时亦可摄取牛奶、马铃薯、柑橘等碱化尿液。

通过上文的介绍，大家对痛风患者应该怎么安排饮食都了解了吧，但真的是已患有痛风，即使忌口，痛风也有发作可能。主要是因为忌口只是暂时平衡体内尿酸，虽然避免了外源性尿酸（20%），体内内源性尿酸（80%）无法平衡，痛风随时可能会发作。所以想要恢复健康，能像正常人一样吃喝，忌口治痛风才是患者较想要的治疗方案。

【医生点评】痛风发病的诱因主要是由于食用了大量富含嘌呤的食物。有统计资料显示，啤酒是引发痛风疾病较主要的诱因，约占60% 左右，其次是海产品约占18%，内脏食物则占到了14% 。痛风的发作不仅与食物中嘌呤的含量有关系，还与进食中富含嘌呤的食物总量有关，如进食过多的豆制品会诱发痛风的发作。除此之外痛风的发作还有其他方面的诱因，包括酗酒、创伤、外科手术、过度疲劳、精神紧张、受寒、服用某些药物、食物过敏、饥饿、关节局部损伤、感染、受湿冷、穿鞋紧、走路过多等。