《舌尖上的中国》介绍了神州大地各种珍稀或家常的食材，其火爆程度超过了众多电视剧大片。片中以高清画面呈现美食的烹调过程，不少观众表示看后食欲大涨，看完就出去吃一顿。但医生表示，这些食材并不是每个人都适合食用，有些虽然家常，但要根据自己的体质判断是否适合自己食用，稍不注意或者食用过量，很容易引发痛风。

痛风是“吃”出来的富贵病

近年来，痛风发作的人数及频率就会增加。因为人民的消费水平提高，吃的都是大鱼大肉，但这些是含嘌呤较高的食物，多吃易引起血液中尿酸浓度的升高，导致痛风。

简单来说，就是由于嘌呤过多而导致人体尿酸浓度升高而引发的身体疼痛。由于现代人吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，所以，因为暴饮暴食而引起的“痛风”也被列入了现代“富贵病”的行列中。

(图：痛风不宜食用或者需要适当控制食用的食物表)

《舌尖上的中国》，“吃货”走向痛风

《舌尖上的中国》一播出，引发了美食狂热。一时间，大街小巷的饭店、海鲜馆都挤满了人。消费者在享受美食的同时根本不会注意到，其实这些美食都是引起我们身体问题，特别是造成痛风的元凶。

1、动物内脏：动物内脏如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠等都是含嘌呤物质极高的食物，高嘌呤食物的过量摄入会导致人体尿酸浓度升高，尿酸浓度过高人体不能吸收，在关节处沉积。这就是导致痛风的一大主要因素。

2、海鲜：海鲜在中国美食里，一直都是一颗璀璨的明珠，较近热播的《舌尖上的中国》也经常提到海鲜，比如鲍鱼、海蟹等等美食。海鲜类也是含嘌呤很高的食物，食用过量同样也会引发痛风。

3、暴饮暴食：很多观众看完《舌尖上的中国》后，食欲大增，立马就下馆子吃一顿。其实这样是极为不正确的行为，暴饮暴食是对自己身体非常不负责的行为，这些不规律的饮食习惯同样极易造成痛风。

饮食不规律或者饮食不注意，过量食用海鲜及内脏类高嘌呤食物会使人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排除减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎症反应，这就是引发痛风的过程。